Le origini di SPOLETO precedono di molto la sua forma definitiva.
La storia inizia nel 1992, con l'apertura del Guilhermina Café a Leblon con la collaborazione degli amici Eduardo Oriveo e Mario Sadi.
Grazie al successo di questo primo ristorante, sono comparsi nel Rio Sul e in centro i caffè Guilhermina, che hanno aperto la strada ad altri progetti di successo: un ristorante da un chilo, un buffet per le aziende e un centro gastronomico con sei negozi, Estaçção is good, sharing a ampio spazio. .
Attraverso l'esperienza maturata in varie iniziative, Mario ed Eduardo hanno capito un grande potenziale da sfruttare: persone che mangiano fuori tutti i giorni, ma che insistono sulla qualità del cibo senza rinunciare a un buon servizio.
Nasce così l'innovativo concept SPOLETO, dove il cliente “chef” crea le proprie ricette.
Il primo ristorante di Spoleto, aperto nel Centro Gastronomico, si guadagnò subito un seguito fedele e si distinse tra tutti i ristoranti.
Oggi Spoleto è leader nella categoria fast food italiano in Brasile, attualmente con 311 ristoranti, 283 in Brasile (257 aperti) e 28 all'estero – 26 in Messico (21 aperti) e due in Spagna attivi.
Parlando con il mio amico Rildo, titolare del Pantanal di Spoleto, ho conosciuto tutta la storia del negozio, della proprietà e della sua battaglia nel settore culinario, un vero amante della cucina.
Ciò che più mi impressiona è che Spoleto è sempre innovativa, rivoluzionaria. Ci sono sempre nuove proposte nel menù, la casa è cambiata, è più moderna, infatti non si fermano nel tempo.
Il giorno in cui ero a casa, il loro funzionamento è stato molto professionale, tutto era automatizzato, il che significa che gli ordini venivano effettuati in un tempo record da tre a cinque minuti per piatto, a seconda dell'ordine.
Le paste sono ottime, i sughi molto gustosi, tutti gli ingredienti sono selezionati e ai clienti vengono serviti piatti deliziosi.
Ho deciso di provare due piatti:
– Risotto alla Milanese con Gorgonzola
R$50,90
– Lasagna bolognese
R$42,90
Spoleto è un'ottima opzione per il tuo pranzo o la tua cena, con una varietà di pasti veloci con il perfetto valore aggiunto che il ristorante ha da offrire. Provate la migliore cucina italiana, lo consiglio al 100%
Servizio:
Pantanal di Spoleto
Acquisti Pantanal
Avv. Historiader Rubens de Mentonza, 3300 – Piano 3/3016
Jardim Aclimacao – Guayaba MT
Servizio:
Dal lunedì al lunedì, dalle 10:00 alle 22:00
Fernando Picuto è promotore e creatore di Proza & Cocinha
Instagram: @prosaecozinha
Luce web:
Prosa e cucina
