Vezzoso Cucina è un nuovo ristorante di cucina italiana aperto da Bourbon Hospitalidade, situato nel Bourbon Cataratas do Iguaçu Thermas Eco Resort. Lo scopo del locale è offrire ai clienti un’esperienza che li riporti all’infanzia, ai bellissimi ricordi, ai segreti e ai sapori italiani serviti in un’atmosfera di famiglia e amici.
L’Executive Chef di Vezzoso Cucina è l’italiano Salvatore Loi, un rinomato chef che porta uno stile moderno con un tocco autentico alla cucina italiana. È già stato nominato Chef dell’anno dalla rivista Veja SP, dalla rivista Gula e da Guia 4 Rodas. Il premio più importante che ha ricevuto è stato il World’s 50 Best Restaurants Award, come miglior ristorante italiano in America Latina.
Il menu del ristorante propone piatti come la Burrata Filhiata, un’esclusiva burrata ripiena di mozzarella, focaccina all’aglio dorato e pomodori freschi marinati in olio extravergine di oliva, aceto balsamico e pesto di pistacchi. Tagliata di filetto di Angus con filetto mignon di Angus con salsa al pepe verde, tuorlo d’uovo, gnocchi alle erbe e tiramisù, preparato con biscotti allo champagne, caffè bourbon, crema al mascarpone e zapione al marsala. Inoltre il ristorante propone pizza con impasto napoletano, bordi farciti con mozzarella di bufala e ingredienti selezionati, cotta nel forno a pietra.
“Nei grandi ristoranti di tutto il mondo, la cucina è semplice ed elegante e il cibo è buono. Vogliamo offrire ai nostri clienti questa, l’ottima gastronomia, in modo che le persone non dimentichino l’esperienza nel nostro ristorante. Con questo stiamo aggiungendo più servizi e opportunità per gustare sapori unici, in un ambiente speciale e accogliente nei nostri hotel e resort.” , ha spiegato Alceu Vezozzo Filho, Presidente della rete Bourbon Hotéis e Resorts, che ha annunciato anche il debutto di Vezzoso Cucina al Bourbon Atibaia Resort, successivamente quest’anno.
Bourbon Hospitalidade è un’azienda brasiliana che opera nel mercato alberghiero da più di 60 anni, con marchi propri come Bourbon, Rio Hotel e Be. La catena conta più di 20 unità in tre paesi (Brasile, Paraguay e Argentina) e offre quasi 5.000 alloggi.
Situato a Foz do Iguaçu, una delle destinazioni più sostenibili al mondo, Bourbon Cataratas do Iguaçu Thermas Eco Resort offre diverse misure di sostenibilità, come un orto e frutteto biologico, un sistema di compostaggio e la riduzione dell’uso della plastica, tra le altre cose. iniziative. La località offre anche strutture ricreative e commerciali che si fondono con la rigogliosa natura della regione.
Inoltre, Bourbon Hospitalidade mantiene una partnership esclusiva che dura da oltre 15 anni con Mauricio de Sousa Produções, consentendo loro di progettare alcuni alloggi e complessi ricreativi dei resort con Turma da Mônica. Offre inoltre il Bourbon Destination Club (BDC), un club vacanze che offre risparmi e vantaggi esclusivi sulla catena Bourbon e in oltre 4.300 hotel in 100 paesi, in collaborazione con RCI (Resort Condominium International), il principale scambio vacanze al mondo. .
