La prossima cena armoniosa di L’Épicerie sarà un abbinamento franco-italiano che abbinerà il meglio della cucina francese con i vini italiani della regione Abruzzo. La cena costa R$238 a persona + servizio.
Per saperne di più: Spazio RAR presenta ogni mese gli Gnocchi da Fortuna della tradizione italiana
Per iniziare la cena, The Appetitoso Si tratta di una quiche di salmone e porri, abbinata allo spumante IyaneraProdotto da varietà Chardonnay e Trebbiano.
Come antipasto, vol-o-vent di funghi con brie servito con bianco Pecorino Maiolica 2023.
Successivamente, un piatto tradizionale nordafricano, il tagine di agnello, è un cosciotto d’agnello cotto lentamente in una salsa Ras El HanoudPrugne, mandorle e cous cous marocchino. IL Ras El Hanoud Una miscela di spezie contenente semi di coriandolo, zafferano, pistillo, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero e zafferano. Oltre a questa miscela di spezie, per preparare la salsa di agnello sono stati aggiunti demi-glace di agnello e miele. Con questo piatto piccante, Primitivo Shaw 2018.
Come secondo, un classico piatto francese: mignon in salsa poivre, mignon in salsa di peperoni serviti con patate tournedos. Rosso Allievi Montepulciano 2019 Scelto per accompagnare il protagonista della cena.
Per dessert, tarte cedro, torta al limone e meringa.
Servizio
Quando: 28 agosto 2024, alle 19:00.
Dove: Rua Fernando Simas, 340 – Picorilho
Telefono: 41 3044 4744 / 41 9 9698 6390
Coraggio: R$ 238 a persona + servizio
Instagram: @lepiceriecuritiba
Il portafoglio non è locale
