Buenos Aires, sui Monti Guarabari, è impegnata ad ospitare nel fine settimana del 13 e 14 aprile la terza edizione del Festival dell'Immigrazione Italiana. I cancelli e la piazza gastronomica apriranno oggi, sabato 13, a mezzogiorno.
Organizzato dall'Associazione dei residenti (Amproba), l'evento presenterà un programma elaborato con attrazioni artistiche e gastronomiche e si prevede che attirerà circa 15.000 persone in due giorni. A fine articolo il programma completo.
“La comunità è molto impegnata, tutti sono emozionati e speranzosi, sarà una bella giornata e potremo ottenere un pubblico record”, ha detto Dirsu Prambathi, capo di Ambropa, che è responsabile dell'organizzazione. Quest'anno, tra le altre novità, si preannunciano grandissime attrattive il Tombo da Polenta con circa 120 kg di cibo e la Carretella del Vino, dove si compra un bicchiere e si serve il vino. Festival.
Dopo una pausa di alcuni anni a causa della pandemia, l'edizione di quest'anno ritorna con un importante patrocinio e sostegno da parte del governo statale e del consiglio comunale di Guarapari, che hanno aggiunto l'evento al calendario della città.
Tra le altre attività esistenti nella regione, Sicoob sponsorizzerà per la prima volta il festival. “La cooperativa è da sempre vicina alla comunità, sostenendo eventi, e per la prima volta partecipiamo al festival italiano dell'immigrazione, che speriamo sia il primo di tanti”, ha celebrato Jules Mandovani, responsabile regionale della cooperativa finanziaria.
Un menù da leccarsi i baffi
Una delle principali attrazioni del festival è senza dubbio il menù vario preparato dai ristoranti della regione e dai nomi noti della gastronomia di Gurabari. La chef Soria Marazzini del Ristorante Casa Marazzini prepara sughi tradizionali bolognesi e quattro formaggi da servire con deliziosa pasta.
“Questo festival è molto importante perché il cibo italiano è un cibo madre, molto antico, qui in Brasile abbiamo una delle colonie italiane più grandi nel mondo, molte persone vengono dall'Italia. Penso che questo sia un modo per rappresentare meglio la cucina italiana, è incredibile”, ha elogiato. .
Laura Gómez Costa del Bar do Ademir, in rappresentanza del primo ristorante di Buenos Aires, ha celebrato un'altra versione della festa, alla quale ha partecipato fin dall'inizio. “Accettiamo l'evento, facciamo parte del comitato organizzatore della festa, perché porta più persone sulla Route Ferradura e a Buenos Aires e porta più benefici a tutti”, ha detto.
Il Bar do Ademir unisce il tradizionale menù rustico del ristorante con la cucina italiana per offrire un menù sofisticato durante la festa: pasta fresca fatta a mano, costolette, coda alla vaccinara e capletti con salsa di pollo ruspante, fiore all'occhiello del ristorante.
Vedi il programma completo del 3° Festival dell'Immigrazione Italiana a Buenos Aires:
