31/10/2023 – 16:50
ROMA, 31 OTT (ANSA) – Vittoria per i formaggi italiani nel mondo: il gruppo caseario italiano Cheese Italy si è aggiudicato 22 premi ai World Cheese Awards 2023 in Norvegia.
Con questo, il CES Italia ha superato le 50 medaglie in quattro anni, con cinque medaglie d’oro, otto d’argento e nove di bronzo.
“Con grande soddisfazione sono stati premiati tutti i caseifici e gli stabilimenti da noi iscritti. Sia i piccoli che i grandi produttori sanno come i premi internazionali possano dare riconoscimento e maggior valore ad un prodotto. Con questo concorso il nostro gruppo premia le 5 regioni italiane con la migliore tradizione casearia”, si legge in un comunicato della federazione.
“Tra gli ori possiamo citare il Grana Patano Top Sorecina, l’Ovicaprino il Galliotto e la Brenda Stagionato Oro di Lotteria Vicentina e il Caciocavallo Silano di D’Ambruzzo Francesco, riconosciuto con il record di 40 mesi di stagionatura. L’azienda che lo scorso anno ha vinto i primi due Supergold per il nostro gruppo”, hanno aggiunto.
Alla 35esima edizione dei World Cheese Awards hanno partecipato 4.502 formaggi provenienti da 43 paesi, giudicati da 264 esperti provenienti da 38 paesi.
Le norme sanitarie nella regione norvegese del Tondelag hanno tradizionalmente impedito al pubblico di degustare i campioni del concorso.
Nella fase finale, il vincitore assoluto è stato il Nidelven Blå, un formaggio erborinato artigianale prodotto dal Gangstad Kartchisteri Casificio nella stessa regione.
Al primo posto tra gli italiani c’è il Parmigiano Reggiano dei Fratelli Rastelli, Nazionale del Parmigiano Reggiano.
Il formaggio Moro Azul di Pomerode Alimentos di Santa Catarina ha vinto il premio come Migliore dell’America Latina. (ANSA).
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