Una donna d’affari riesce a vendere cibo italiano in scooter Piccole imprese e grandi aziende

Un imprenditore di Guarulhos, nella Grande San Paolo, ha realizzato un investimento nel settore alimentare. Ho deciso di concentrarmi sui pasti e ho creato un modello con monopattino molto pratico e affascinante.

L’idea di vendere cibo italiano in moto è venuta a Christina Lat, che dopo aver trascorso un po’ di tempo negli Stati Uniti ha deciso di investire nel concetto di street food che lì tanto spopola.

Ha aperto una cucina industriale per preparare pasta e sughi con ingredienti naturali e senza conservanti.

“Tutto viene preparato nella cucina centrale, con tecnologia, sicurezza alimentare e ingredienti naturali. In fretta, perché tutto è sottovuoto e pronto per gli scooter», spiega l’imprenditrice.

Per garantire qualità e sapore casalingo, la pasta viene sottoposta ad una tecnica di surgelazione che impedisce la formazione di cristalli di ghiaccio. Al momento del servizio sembra che il piatto sia stato appena preparato.

Lo scooter è un’estensione della cucina, ma in miniatura. Il cliente arriva, seleziona la pasta da scaldare e in due minuti è pronta per il consumo.

I piatti costano tra R$9,99 e R$16,99. “L’idea era un blocco democratico, accessibile a tutti, dal lavoratore in ufficio al passante che fa la spesa. “Formi di pasta tradizionali conosciuti come gnocchi e ravioli”, dice Christina.

In realtà ci sono 10 motociclette sparse per Guarulhos in spazi specifici. Per funzionare, ognuno ha la propria presa di corrente.

L’imprenditrice intende schierare altre 22 unità in tutta la città. Non ha reso noti i ricavi, ma festeggia il successo dell’operazione.

“Abbiamo iniziato a lavorare durante la pandemia, rendendoci conto di questo momento in cui nessuno può stare in spazi chiusi”, dice Christina “Abbiamo pensato che sarebbe stata una buona opportunità per iniziare e dimostrare che questa situazione passerà e che è possibile per te continuare a mangiare, mangiare qualcosa”. “Diverso e buono, in un ambiente pubblico”.

Incontra gli imprenditori che superano la crisi