Concetto Fast food Fondamentalmente è la traduzione letterale del nome in inglese, ed è un fast food. Veloci da preparare e veloci da mangiare. Per un nuovo ristorante a Brooklyn, Nova YorkSono riuscito ad aumentare questa velocità. Il robot Brooklyn Dumpling Shop produce 500 ravioli, noodles, al minuto.
Ristorante Completamente automatizzato. Le persone arrivano al sito ed effettuano il self-service su un totem o un cellulare. I pasti vengono consegnati attraverso una parete con 24 “armadietti” riscaldati. Quando un cliente riceve un avviso che il suo cibo è pronto, apre quel vassoio con un codice a barre.
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Anche il fornello è automatico. Un robot chiamato “The Beast” produce 500 ravioli al minuto una cucina. I clienti possono vedere la macchina in funzione attraverso il vetro. Il concept del ristorante è di Stratis Morfogen, proprietario anche della Brooklyn Chop House.
L’idea per il futuro è nata guardando al passato. Nella prima metà del secolo scorso, i caffè automatizzati hanno ottenuto un grande successo nella regione. Si trattava, insomma, di caffetterie con distributori automatici, separate dal tipo di cibo desiderato.
Il punto principale di questo concetto è l’efficienza e l’economia. Lo chiamiamo un ristorante su ruote. Non c’è bisogno di uno chef, cassiere o impiegato “, ha affermato l’imprenditore. Senza dipendenti, Morfogen ha ridotto i costi del lavoro standard nel settore del fast food dal 25% al 15% delle entrate.
Gli gnocchi sono in vendita in ordini di tre unità, con prezzi che vanno da $ 4,95 (R$ 24,99 in citazione questo venerdì, 4), per il burro di arachidi più semplice, a $ 20,95 ($ 105,77). Granchio reale dell’Alaska con pasta all’aglio. Oltre ad acquistare in negozio, è anche possibile Ordinare on-line.
Uno chef robotico capace di fare 30.000 gnocchi all’ora ha un menù di pastrami e provolone con salame, maiale, tacchino, pollo, gamberi e persino aragosta. Ci sono anche opzioni vegetariane.
Attraverso: Newyorkese
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