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Come Tromise: Vedi Nove Consigli

Il Tromis è un dolce italiano molto popolare ed è una sorta di pav, i cui ingredienti principali sono mascarpone, caffè e cioccolato. La traduzione del dolce fa già riferimento al suo gusto: “ti fa svegliare”. Non solo è considerato un dolce ad alto contenuto energetico, contiene anche gli ingredienti base per la sua preparazione.

“Prende ingredienti semplici, ha un’esplosione di sapori, aromi e consistenze se miscelato con tutto, ed è incredibilmente sorprendente al palato. È un sapore unico: è molto delicato per la leggera crema di mascarpone e sorprendente per il caffè. Dopo il pasto”, Bruna Calderon, esemplifica le tipologie di Chef de food.

Secondo l’esperto, Tromis è molto facile da realizzare. Tuttavia, alcune persone potrebbero avere difficoltà a trovare il mascarpone, che aggiunge un tocco speciale al dessert. “Coloro che vogliono stupire i propri ospiti possono creare facilmente la pace di Tromies anche senza esperienza in cucina. Segui la ricetta passo dopo passo”, afferma Calderon.

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Di seguito, vedi alcuni suggerimenti per non commettere errori durante la preparazione e alcuni suggerimenti per cucinare.

1. Investi nel mascarpone

L’ingrediente più importante di Tromis è il mascarpone, che è un prodotto italiano molto leggero, ma contiene grassi. Il gusto è molto delicato e la consistenza è molto cremosa. La sostituzione del formaggio cremoso, della ricotta o del mascarpone fatto in casa compromette il gusto dolce.

2. Il caffè forte è il migliore

Un altro errore comune è usare troppo caffè. È meglio fare una bevanda per tutto il corpo come l’espresso o il restreto. Questo assicura che l’aroma e il gusto del caffè si trasferiscano al biscotto e rimangano dolci.

Champagne Biscuits, Coffee, Mascarpone Cheese ... Individual Goods - Getty Images - Getty Images

Biscotti allo champagne, caffè, mascarpone… separare gli ingredienti buoni

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3. Cacao amaro per bilanciare

Quando arriva il momento di finire, la ricetta originale è quella di spolverare il cacao in polvere sul dolce. Ma è importante che il cioccolato sia amaro o semiamaro anziché dolce.

4. Concentrati sulle uova

Di solito, quando i tuorli vengono sbattuti con lo zucchero in una frusta elettrica, perdono l’odore dell’uovo. Ma, per coloro che non sopportano questo odore, il consiglio è quello di rimuovere le bucce dai nuclei gialli attraverso un setaccio.

Ripieno con texture di dessert italiano - Getty Images / iStockPhoto - Getty Images / iStockPhoto

Ripieno di texture dessert italiana Italian

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5. Consistenza della crema

La crema di Tromis deve essere molto consistente. Pertanto, è necessario seguire il rapporto degli ingredienti e sbattere il tuorlo con lo zucchero nel mix. Dopo che la crema sarà ben ventilata, aggiungete il mascarpone e mescolate delicatamente fino ad amalgamare entrambi gli impasti.

6. I biscotti sono sempre champagne

Quando scegli un biscotto per una ricetta, scegli sempre il tipo di champagne. Questo perché assorbono più liquidi e ammorbidiscono il trombo. Altri biscotti possono richiedere più caffè per idratarsi, il che compromette il gusto.

I biscotti devono essere umidi per fare i Tromis - Getty Images / iStock Photo - Getty Images / iStock Photo

I biscotti devono essere umidi per fare i tromis

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7. Quando arriva il momento di bagnare i biscotti

Inumidite velocemente i biscotti in modo che non si rompano o si ammorbidiscano. Immergere un lato del biscotto nella miscela di caffè e posizionare il lato umido sul piatto.

8. Corretto assemblaggio

Fate attenzione all’assemblaggio del dolce: fate uno strato di biscotto umido e foderate il fondo del piatto. Quindi versare generosamente la crema. Ripeti il ​​processo alcune volte. Non dimenticate di finire con uno strato di crema e spolverizzare con cacao in polvere, ritoccarlo e decorare il tappeto elastico.

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9. Pazienza prima di servire

Una volta completato il montaggio, lasciate congelare il dolce per almeno 2 ore prima di servire. Ma, per ottenere la migliore consistenza, va conservata in frigorifero per 24 ore. Vale la pena preparare e preparare i tromis un giorno prima.

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