Giornata mondiale della pizza: la pasta di Napoleone all’Uberba Journal da Manho

Quando si tratta di un menu, le opzioni di gusto sono abbondanti ei prezzi sono accessibili: marinara (salsa di pomodoro italiana, origano secco, aglio arrotolato e basilico. R $ 26); Queen Margarita (salsa di pomodoro italiana, mozzarella fresca, parmigiano, olio d’oliva e basilico. R $ 31); Bravo, Bravo, Calapressa (salsa di pomodoro italiana, mozzarella fresca, anice, leggermente origano e peperoni leggermente piccanti con cipolla rossa. R $ 33); Verde Birmania (salsa di pomodoro italiana, mozzarella fresca, rucola, parmigiano e casa farmaceutica. R $ 41); Toma Jema (fibre di tuorlo morbido con mozzarella fresca, pancetta, parmigiano, pecorino e pepe nero. R $ 35); Caprichosa Veggie (salsa di pomodoro italiana, mozzarella di bufala fresca, funghi parigini, cuore di carciofo, gocce di pesto di olive nere e basilico. R $ 35); Bagio (salsa di pomodoro italiano, mozzarella fresca, zucchine marinate in aglio e rosmarino, parmigiano e burrito con scorza di limone. R $ 39); Crudelia (salsa di pomodoro italiana, mozzarella fresca, salame al pepe e sciroppo di canna. R $ 35); Pharmajica (mozzarella fresca, formaggio cruiser, formaggio suino, crema di lega e tocco di miele. R $ 39); Pancetta di maiale (salsa di pomodoro italiano, mozzarella fresca, ananas marinato al limone, stronzio e prezzemolo. R $ 39); Bambini (salsa di pomodoro italiana, mozzarella fresca e crema di formaggio. R $ 18).

Oltre al gusto unico e al metodo di preparazione, la pizza napoletana è diventata popolare in Brasile perché è “riconosciuta come la migliore del mondo”, afferma Luis Bosco, proprietario di 430 Gradi de Uberaba. Riconosciuto dall’UNESCO nel 2017 come Patrimonio Straordinario dell’Umanità da oltre 500 anni. In Brasile solo sei pizzerie sono certificate con il marchio Versace Pizza Napoleonica Associata AVPN, di cui 430 classificate.
La divisione Uperada ha aperto nel dicembre dello scorso anno. Il servizio in presenza è aperto dalla domenica al giovedì dalle 17:00 alle 21:00 e il venerdì e il sabato dalle 17:00 alle 22:30. È disponibile anche tramite iFoot e può prendere ordini al banco dalle 15:30 alle 22:00.