Dopo che i suoi capolavori hanno conquistato il gusto della gente, ha aperto il suo primo negozio all’età di 60 anni: Confeitaria Marias & Maria.
In una piccola colonia italiana, vicino alle colline di Linha Monte Mariano nel Rio Grande do Sul, nacque Maria Ursula Cristofoli.
È stata un’infanzia semplice tra animali, orti e fattorie. Una società unita che lotta ogni giorno per sopravvivere.
Nonostante la mancanza di risorse, non sono mancati ingredienti come gioia e speranza…
Il suo nome è un omaggio ai suoi nonni, la signora Maria Giuldi Poirot da parte materna, e la signora Ursula Cimini Cristofoli da parte paterna.
Una tradizione di nipoti italiani che la famiglia mantiene ancora oggi: tutte le loro figlie e nipoti portano il nome “Maria”.
È arrivata a Foz in nave nel 1948. È venuta a studiare all’Istituto São José, dove ha lavorato per potersi pagare gli studi e l’alloggio.
Erano tempi di grande dedizione!
In un mercato nella Chiesa di São João Batista, ha incontrato la coppia che avrebbe cambiato il corso della sua vita, il signor Pedro e Dona Asumpta Basu.
Erano i più grandi commercianti di Av. Brasile, e l’hanno presa per loro figlia. Ammiravano i capricci della sua ricamatrice e la sua disponibilità ad aiutare.
Non ci volle molto perché Donna Maria rilevasse l’ufficio affari della famiglia Paso.
Ho curato il bar in Antartide e Casa Novidad, proprio accanto a dove si trova la famosa “star del cinema”. E ancora una volta eccelleva nel suo lavoro.
Al Bar Antarctica ha incontrato l’amore della sua vita, il signor Omar de Oliveira, che ha sposato ed ha avuto sette figli. Andarono a vivere in una casa di proprietà del signor Pedro Basso in Rua Tiradentes.
Anche la maternità non le ha impedito di dedicarsi sempre di più. Prepara il biliardo nell’edificio “Balanca ma non cadere” e rifornisci la folla
per un ristorante viennese.
Ma è arrivata la crisi e sono falliti…
Ha fatto molto per mantenere la sua famiglia: lavava i vestiti dei vicini, cuciva vestiti per i libanesi e si trasformava in serate per preparare spuntini.
Venduto dai figli di Bartolomeo Mitre.
Tuttavia, i soldi erano pochi, ma con l’aiuto dei loro figli, sono stati in grado di sopportare i fini.
Inizialmente, le richieste di Ms. Ester Bordin, Valderez Cury, Jussara Fava, Noemi Gomes de Lima, Nice Xavier da Costa, Iolanda Keller, Reni Valduga e Albina Sehn hanno aiutato molto.
In breve tempo i dolci di Donna Maria divennero famosi in tutta la città. Fino al 1984, all’età di 60 anni, apre il suo primo negozio: A Confeitaria Marias & Maria in Av. Brasile.
Il primo cliente è stato uno dei vicini, il signor Kamal Othman, che ha apprezzato il lavoro e l’istituto ha ottenuto un grande successo.
Ogni cliente che entra dalla porta riceve una preghiera e la possibilità di provare ricette collaudate nel tempo
vita.
Attualmente, “Grupo Marias” ha più di 100 dipendenti in tutte le aree di attività, alcuni dei quali hanno più di 20 anni di esperienza.
Tutta gratitudine a Donna Maria e alla sua famiglia per averci portato così tanti sapori, con tanto amore dedicato a ciascuna delle sue ricette!
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