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Vino Garden! A Cabral apre un nuovo spazio per il vino e la gastronomia

Fino! Il parco è attualmente aperto, dal giovedì al sabato, a Cabral.| Foto: Valterci Santos

Si chiama Fino! Il Nuovo Parco Spaziale del Grupo Vino! A Curitiba.

Agendo come un negozio pop-up, la nonna condivide un ambiente con C’est Si Bon Café ed Empório, nel quartiere di Cabral, e ha un suggerimento simile a quello che è già in Vino! Patel, un mix di cantina e wine bar. Il fino! Il parco presenta una selezione di oltre 40 etichette, tra cui vini rossi, bianchi, rosati e spumanti, comprese le opzioni in vetro, che cambiano ogni giorno (i prezzi del vino per bicchiere variano da R $ 15).

L'area esterna del fino!  Giardino, con coperte a disposizione dei clienti nelle notti più fredde.
L’area esterna del fino! Giardino, con coperte a disposizione dei clienti nelle notti più fredde. | Foto: Valterci Santos

La differenza tra i due punti sta nella struttura del luogo, che circonda un incantevole giardino, in un palazzo signorile con diversi ambienti, come il portico, le stanze interne e il cortile. Il fino! È condiviso da tutti loro, soprattutto da quest’ultimo spazio, aperto e arioso, che ha ispirato il nome della nuova unità: ombrelloni, tavoli e salottini fanno parte del giardino accogliente e strategicamente posizionato. Anche nelle giornate più fredde a venire, la casa è pronta a dare conforto al cliente, fornendo coperte a chi lo desidera.

Il menù del nuovo progetto è firmato dallo Chef André Rassi, già presente al C Siest Si Bom, che proclama l’introduzione della gastronomia contemporanea, con influenze che si trasferiscono dalla classica cucina francese al Medio Oriente, e che ancora coglie variegata cucina asiatica.

Kofta di pesce e yogurt con salsa di peperoni sono le attrazioni del menu Vino!  Giardino.
Kofta di pesce e yogurt con salsa di peperoni sono le attrazioni del menu Vino! Giardino. | Foto: Andrea Kleiner

Sia il menu che i produttori di vino cambieranno frequentemente, secondo le stagioni, le notizie dalle cantine e gli ingredienti più freschi per i piatti.

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Nel menu principale evidenzia: Kofta di pesce e salsa allo yogurt con pepe (R $ 45 per la parte, con otto unità, o R $ 26 per la parte, con quattro unità), Kofta di agnello, hummus e pane pita (56 BRL con otto unità o 32 BRL con quattro unità) e Gravlax in una piccola insalata, con panna acida e pane tostato (Piatto unico a 39 BRL).

Eh sì, “kofta” è come lo chef Al-Rassi, che ha lavorato in Inghilterra e Israele, chiama il cupcake famoso qui, tra noi, come “kofta”.

Lo chef Andre Rassi è responsabile di Fino Kitchen!  Giardino.
Lo chef Andre Rassi è responsabile di Fino Kitchen! Giardino. | Foto: collezione personale

Anche con l’apertura di Vino! In giardino è disponibile anche la cucina di C´est Si Bon, che aumenta il potenziale di armonia del vino.

Oltre ai bicchieri, che ho già menzionato, alcune delle opzioni di vino in bottiglia sono Alento portoghese, Rete locale spagnola, Casarena argentino, Laberinto cileno e Casa Del Lago, così come Vino brasiliano Curadoria! E spumante! Prodotto a Serra Gaúcha, sotto la supervisione del Gruppo Curitiba.

Il fino! Il parco è aperto il giovedì e il venerdì dalle 17:00 alle 22:00; Sabato dalle 12:00 alle 21:00.

Fino! Giardino

(Accanto a C´est Si Bom)

Rua Clovis Bevilacqua, 321-Cabral

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