Più di un secolo fa, migliaia di italiani vennero in Brasile per lavorare nelle piantagioni di caffè nel sud-est.
Oggi, 150 anni dopo l’inizio di questo esodo, è responsabilità di un italiano produrre uno dei cereali più costosi del paese.
Daniela Romano Pelosini gestisce Sítio Daniella, a Bardinho, a 220 chilometri da San Paolo, e fornisce l’azienda italiana da quasi un decennio. illycaffè, il suo unico cliente all’estero. “A parte Illy, tutto il mio caffè è in Brasile. Voglio che i brasiliani bevano caffè, non ho un radar per l’esportazione”, ha detto la coltivatrice di caffè durante la visita dei giornalisti alla sua fattoria di 55 ettari, che ospita più di 200.000 piante di caffè. e produce tra 1.500 e 2.000 sacchi all’anno.
Parte di questa produzione – tra i 100 e i 120 sacchi all’anno – è destinata a Illy, che acquista sul suolo brasiliano più della metà dei chicchi utilizzati nelle sue miscele.
Il rapporto tra il sito e il brand triestino è iniziato circa un decennio fa, quando Daniela incontrò Alder Alves Teixeira, esperto dell’azienda italiana in fatto di qualità, durante un’edizione dell’International Coffee Week Take a Sample. La dottoressa Alder la guardò e disse: “Voglio il tuo caffè l’anno prossimo”, disse.
Ma il sodalizio non fu immediato: Daniela si interessò al caffè e l’anno successivo ne inviò un campione a Illy, ma finì per essere rifiutato a causa dell’eccessiva umidità. Il coltivatore di caffè era “molto arrabbiato” per il rifiuto, ma accettò e tornò a lavorare un anno dopo. Il risultato è stato il primo posto a San Paolo e il secondo in Brasile al 25° Ernesto Illi Sustainable Coffee Quality Award per l’Espresso nel 2016.
Da allora, il sito è stato spesso tra i migliori siti del paese in termini di premi. “Vincere il premio è facile, il difficile è ripetere il risultato – ha detto Daniela, discendente di italiani napoletani (Romano) e Luca (Pelosini) – nel suo primo incontro con il presidente Andrea Illi, le è stato presentato un piatto tipico “preparata” in Italia: polenta di mais con pollo.
Daniela, fondata all’interno di un collettivo di coltivatori di caffè brasiliani, affronta ora la sfida della crisi climatica, che ha già messo a rischio le aree coltivabili in tutto il mondo. “Per quelli che parlano ancora di riscaldamento globale, il nostro raccolto, prima che fosse meccanizzato, è iniziato ad agosto, poi è iniziato a luglio con la meccanizzazione, e quest’anno abbiamo iniziato il 27 maggio. “Non sta cambiando?”, ha chiesto .
Alla luce di questo scenario, l’azienda agricola investe nell’agricoltura rigenerativa, l’agricoltura pionieristica di Andrea Illy che promuove il ripristino del suolo e dell’ambiente circostante per garantirne la sostenibilità a lungo termine. Daniela prevede inoltre di realizzare strade alberate in mezzo alla piantumazione da dicembre in poi per diversificare l’ecosistema locale. “Voglio essere un modello nella regione per portare questo approccio ad altre aziende agricole”, ha spiegato.
Il sito è anche autosufficiente dal punto di vista energetico grazie ai pannelli fotovoltaici e restituisce il surplus alla rete, oltre a utilizzare prodotti agrochimici “con molta attenzione” per rispettare i principi dell’agricoltura rigenerativa. (Dimenticare)
